Hot cross buns, hot cross buns, one ha' penny..

Finalmente inauguriamo una nuova rubrica: The Food Corner ! Uno spazio dedicato alla gastronomia con ricette, immagini e storie di piatti tipici! Oggi iniziamo con gli HOT CROSS BUNS! It wouldn’t be Easter without hot cross buns! Nella tradizione pasquale inglese non possono mancare gli hot cross buns, dei panini dolci speziati con uvetta che in passato venivano preparati e mangiati solo on Good Friday (Venerdì Santo)!. Oggi è possibile trovarli tutto l’anno ma vengono principalmente consumati during Lent (durante la Quaresima). Ci sono molte storie, credenze e leggende legate a questi buns (panini), una delle più antiche pare risalire alla tradizione celtica dove veniva preparato un pane simile a questo per la dea Eostre, ma con l’arrivo del cristianesimo Eostre diventa Easter (Pasqua) e il pane viene assimilato nelle usanze pasquali. Nel Medioevo, questi panini iniziano ad essere preparati durante il periodo pasquale e la cross (croce) fatta sulla loro sommità simboleggia la crocifissione di Cristo. Hot cross buns, Hot cross buns, one ha' penny, two ha' penny, hot cross buns. If you have no daughters, give them to your sons, one ha' penny, two ha' penny, Hot Cross Buns Questo è lo street cry (“grido”) usato dai venditori ambulanti che li vendevano uno per 1 penny. Oggi è una nursery rhyme (filastrocca) per bambini! Su internet troverete diverse versioni della ricetta originale. Vi allego le foto degli hot cross buns fatti da me e in una di queste troverete gli ingredienti che ho usato. Si mangiano caldi o tostati e se volete potete aggiungere anche un po’ di burro!!! Happy Easter!!!